ایجاد مشکل در چرخ گوشت صنعتی امگا، نیاز به تعمیرات را در این تجهیزات می طلبد که لازم است حتماً به یک مرکز معتبر در این زمینه مراجعه نمایید. ولی قبل از مراجعه به نمایندگی و خدمات پس از فروش دستگاه لازم است تا با این ایرادات آشنا و ساختمان کلی دستگاه چرخگوشت را بشناسید.
دستگاه چرخ گوشت ( Meat Grinder ) تشکیل شده از قطعاتی نظیر: طوقه/ فیلتر/ موتور/ چرخ دنده/ محفظه/ اهرم ثابت کننده/ جاگلویی و گلویی/ سینی/ تیغه/ پنجره/ مارپیچ می باشد. از کنار هم آمدن این قطعات، چرخگوشت ساخته می شود که کوچک ترین اشکال در هر جزء، سبب ایجاد اختلالاتی در کل محصول شما خواهد شد.
از جمله مشکلاتی که ممکن است در این محصولات پدید آید، صدا دادن موتور می باشد. همانطور که می دانید، چرخ گوشت امگا از جمله تجهیزاتی بدون صدا هستند که ایجاد صدا در این دستگاه ها یک اشکال برای آن ها بوده که مربوط می شود به خرابی موتور که نیاز به بازدید توسط یک مهندس و تعمیرکار حرفه ای را می طلبد.
خراب شدن یاتاقان ها و هرز شدن پروانه خنک کننده نیز در این عمل بی تأثیر نیست. نکته قابل توجه دیگر چک کردن جعبه دنده است که ممکن است دچار عیب و یا ایراداتی شده باشد.
از شایع ترین مشکلات دیگر، روشن نشدن چرخ گوشت امگاست که ما این مشکل را مربوط می دانیم به برق نداشتن پریز، که بهتر است در ابتدا آن را حتماً بررسی کنید. مورد بعدی چک کردن سیم های رابط است که امکان دارد دچار عیب و یا ایراداتی شده باشند. ایراد بعدی هم بر می گردد به درست عمل نکردن محافظ موتور و سوخته شدن فیوز. البته نباید از مشکل داشتن اتصالات داخلی و یا سرویس کردن موتور چرخگوشت گذشت! چرا که در بسیاری از موارد پیش آمده عیب از این قطعات بوده است.
از دیگر ایرادات پیش آمده برای این چرخ گوشت صنعتی گیربکسی امگا، چرخیدن گوشت به دور تیغه و نچرخیدن آن به دور شبکه است که امکان می دهیم تیغه کند شده باشد که نیاز به تیز کردن دارد. توجه داشته باشید حتی دقت ناکافی در زمان تیز کردن تیغ نیز منجر به ایجاد فاصله هوایی بین تیغه و شبکه می شود و این مشکل را پدید می آورد. در زمان چرخ گیری نیز سعی کنید تا گوشت شما چربی زیادی نداشته باشد.
نشست گریس از جعبه دنده و بیرون ریختن آن نیز دیگر ایرادات پدید آمده در این دستگاه هاست که به شل شدن اتصالات جعبه دنده و خراب شدن واشرهایی که دنده وجود دارد، مربوط می شود.
نچرخیدن حلزونی: شکسته شدن چرخ دنده های اصلی و آسیب دیدن آن ها امکان بروز این مشکل را افزایش می دهد. دلیل دیگر ساییده شدن و یا هرز شدن مارپیچ انتهای محور آرمیچر نیز خواهد بود.